{"product_id":"torre-del-cardo","title":"Torre del Cardo - Selección de Primitivo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"9,1\"\u003e\u003cem\u003e\"Lejos de los estereotipos de la opulencia empalagosa, Torre del Cardo redefine el Primitivo con una nariz compleja, fresca y llena de matices. Nace de un viñedo de más de 60 años, cultivado en vaso, con rendimientos mínimos y racimos vendimiados a mano uno a uno. Un vino de autor que celebra la nobleza de nuestro territorio\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDenominación\u003c\/span\u003e :  Primitivo IGT Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAñada\u003c\/span\u003e : 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVariedad\u003c\/span\u003e : Primitivo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFormato\u003c\/span\u003e : 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAlcohol\u003c\/span\u003e : 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTemperatura de servicio\u003c\/span\u003e : 16 - 20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción organoléptica\u003c\/span\u003e : Color rubí intenso con reflejos violáceos en las añadas más jóvenes; evoluciona hacia el granate con el paso del tiempo. Limpio y de buena consistencia, con lágrimas densas y persistentes.                                                    En nariz es amplio y variado, dominado por notas de fruta roja madura —ciruela, guinda, mora—, a menudo en forma de confitura. Le siguen aromas especiados típicos de la variedad, como pimienta negra y regaliz, a los que se añaden vainilla, tabaco dulce y cacao en las versiones envejecidas en madera.  En boca es suave y envolvente, con un buen grado alcohólico y una estructura importante. Taninos maduros y bien integrados, acidez moderada pero suficiente para garantizar el equilibrio. El paso por boca es pleno, con una excelente concentración aromática y un largo final, con notas de fruta negra y especias\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e : Marida a la perfección con platos abundantes y sabrosos: carnes rojas asadas o estofadas, caza guisada, estofados y recetas de la tradición mediterránea, como lasañas o ragús contundentes. También armoniza de maravilla con quesos curados de pasta dura. Su suavidad y calidez alcohólica realzan los platos jugosos, mientras que su intensidad aromática acompaña sabores complejos y especiados. Perfecto también para acompañar platos modernos, como hamburguesas gourmet, pulled pork y parrilladas variadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCrianza\u003c\/span\u003e : 12 meses en madera de tostado medio y otros 12 meses en botella\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Funiati - Artigiani viticoltori","offers":[{"title":"2021","offer_id":48527623094613,"sku":"520","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":52044554305877,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0858\/7886\/6261\/files\/4w_3403d4f8-1bfe-47bb-a5d4-6467d38730b1.jpg?v=1718176698","url":"https:\/\/www.funiati.it\/es\/products\/torre-del-cardo","provider":"Funiati - Artigiani viticoltori","version":"1.0","type":"link"}