{"title":"Sélections","description":null,"products":[{"product_id":"passo-del-moro-negroamaro","title":"Passo del Moro - Sélection de Negroamaro","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3,1\"\u003e\"Un petit écrin de seulement 60 ares, des vignes de plus de 50 ans et de très faibles rendements : c’est ici que naît l’expression la plus noble de notre Negroamaro. L’élevage en fût de bois enrichit son bouquet de notes de fruits mûrs et de nuances tertiaires, offrant une bouche ample et fraîche, aux tanins finement ciselés. Un grand vin rouge conçu pour défier le temps\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation\u003c\/span\u003e : Negroamaro IGT Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime\u003c\/span\u003e : 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépage\u003c\/span\u003e : Negroamaro\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFormat\u003c\/span\u003e : 0,75 l\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAlcool\u003c\/span\u003e : 14,5%\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTempérature de service\u003c\/span\u003e : 18° C\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescription organoleptique\u003c\/span\u003e : Robe rouge rubis intense, avec une belle consistance.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003eAu nez, il offre des arômes amples et mûrs, dominés par des fruits rouges évolués comme le cassis et la mûre, accompagnés d’une belle intensité épicée et de notes balsamiques typiques du maquis méditerranéen.                                                                                                                          En bouche, il est équilibré et structuré, avec une texture enveloppante, des tanins serrés mais bien intégrés et une longue persistance harmonieuse qui rappelle les sensations fruitées et épicées du bouquet.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAccords mets-vin\u003c\/span\u003e : Il s’exprime au mieux avec des plats aux saveurs intenses : plats de pâtes de la tradition méditerranéenne accompagnés de ragù, de cèpes ou de truffe noire, ainsi que des plats de gibier, de viande rôtie ou braisée.\n\u003cp data-end=\"822\" data-start=\"649\"\u003eCôté fromages, privilégiez les variétés affinées et savoureuses, capables de soutenir l’intensité du vin sans la dominer, comme les pecorinos et les caciocavalli affinés. Un vin polyvalent qui sublime les plats structurés sans renoncer à la finesse aromatique, idéal pour ceux qui apprécient une expérience gustative riche et harmonieuse\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage\u003c\/span\u003e : 12 mois en fûts de chauffe moyenne, puis 12 mois supplémentaires en bouteille\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Funiati - Artigiani viticoltori","offers":[{"title":"2021","offer_id":48000216465749,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0858\/7886\/6261\/files\/1w_102f8d9e-8f01-484e-addc-549e375569c9.jpg?v=1718176660"},{"product_id":"torre-del-cardo","title":"Torre del Cardo - Sélection de Primitivo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"9,1\"\u003e\u003cem\u003e\"Loin des stéréotypes d'une opulence écœurante, Torre del Cardo redéfinit le Primitivo à travers un nez complexe, frais et nuancé. Il est issu d'un vignoble conduit en alberello, âgé de plus de 60 ans, aux rendements minimes, où les grappes sont récoltées à la main une à une. Un vin d'auteur qui célèbre la noblesse de notre terroir\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAppellation\u003c\/span\u003e :  Primitivo IGT Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMillésime\u003c\/span\u003e : 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépage \u003c\/span\u003e: Primitivo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFormat\u003c\/span\u003e : 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAlcool\u003c\/span\u003e : 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTempérature de service\u003c\/span\u003e : 16 - 20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescription organoleptique\u003c\/span\u003e : Robe rubis intense aux reflets violacés dans les versions les plus jeunes ; elle tend vers le grenat avec l'évolution. Limpide et d'une bonne consistance, avec des jambes serrées et persistantes.                                                    Au nez, ample et varié, dominé par des notes de fruits rouges mûrs — prune, griotte, mûre — souvent confiturés. Viennent ensuite des notes épicées typiques du cépage, comme le poivre noir et la réglisse, auxquelles s'ajoutent la vanille, le tabac doux et le cacao dans les versions élevées en fût.  En bouche, il est souple et enveloppant, soutenu par une bonne teneur en alcool et une structure importante. Les tanins sont mûrs et bien intégrés, l'acidité modérée mais suffisante pour garantir l'équilibre. La bouche est ample, d'une excellente concentration aromatique et d'une longue persistance, avec des notes de fruits noirs et d'épices en rétro-olfaction\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e : Il s'accorde idéalement avec des plats riches et savoureux : viandes rouges rôties ou braisées, gibier en sauce, ragoûts et spécialités de la tradition méditerranéenne comme les lasagnes ou les ragù corsés. Il accompagne également à merveille les fromages affinés à pâte dure. Sa souplesse et sa chaleur alcoolique mettent en valeur les plats juteux, tandis que son intensité aromatique soutient les saveurs complexes et épicées. Parfait également pour accompagner des plats modernes, comme les hamburgers gastronomiques, le porc effiloché et les grillades mixtes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÉlevage\u003c\/span\u003e : 12 mois en fûts de chêne moyennement toastés, puis 12 mois supplémentaires en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Funiati - Artigiani viticoltori","offers":[{"title":"2021","offer_id":48527623094613,"sku":"520","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":52044554305877,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0858\/7886\/6261\/files\/4w_3403d4f8-1bfe-47bb-a5d4-6467d38730b1.jpg?v=1718176698"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0858\/7886\/6261\/collections\/Selezioni_ambientata_4.png?v=1791560087","url":"https:\/\/www.funiati.it\/fr\/collections\/selezioni.oembed","provider":"Funiati - Artigiani viticoltori","version":"1.0","type":"link"}