Morigine Rosso IGT Salento 2020

Morigine Rosso IGT Salento 2020

€ 15

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:

Rosso rubino intenso. Sentori di frutti rossi maturi come ribes e mora con una delicata speziatura di macchia mediterranea. Equilibrato e persistente al palato con ottima morbidezza e tannicità.

 

Confezione da 6 bottiglie.

Scheda tecnica

UVAGGIO: Negroamaro 80% - Primitivo 20%
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: IGT Salento
ANNATA: 2020
TITOLO ALCOLOMETRICO: 14%
TIPOLOGIA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato-Alberello
AREALE DI PRODUZIONE: agro di Salice Salentino-Guagnano
RESE PER ETTARO: 5000 Kg / ha
ETA’ DEL VIGNETO: 30 anni
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale a fine Settembre, pigiatura delicata e raffreddamento del mosto, macerazione fermentativa di 15 giorni, pressatura soffice, affinamento in barrique per circa 4 mesi
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Rosso rubino intenso. Sentori di frutti rossi maturi come ribes e mora con una delicata speziatura di macchia mediterranea. Equilibrato e persistente al palato con ottima morbidezza e tannicità
SERVIZIO E ABBINAMENTO: Servire a 16°C. Estremamente versatile, ottimo con primi delle tradizione mediterranea come orecchiette alle cime di rapa o al ragù di vitello oppure con secondi a base di carne.

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