Morigine - Rotwein Susumaniello

"Susumaniello ist die alte Seele des Salento, die heute in einem neuen Gewand wieder auftaucht. Angebaut mit moderaten Erträgen und der akribischen Sorgfalt derer, die ihr Land lieben, schenkt er ein Glas mit vibrierendem Charakter, in dem jede Traube die Entwicklung und Authentizität unseres Territoriums erzählt"

Bezeichnung : Rosso IGT Salento

Jahrgang : 2024

Rebsorte : Susumaniello

Format : 0,75 l

Alkohol : 13 %

Serviertemperatur : 16°C

Organoleptische Beschreibung : Es gibt Rebsorten, die zu verschwinden scheinen und dann, fast lautlos, wieder auftauchen. Susumaniello ist eine davon: eine alte Präsenz des Salento, die heute dazu einlädt, mit neuen Augen gelesen zu werden. Für uns bedeutet seine Herstellung, einer sich entwickelnden Region eine Stimme zu geben. Die Weinberge werden mit Sorgfalt und moderaten Erträgen bewirtschaftet, sodass jede Traube Charakter und Intensität ausdrücken kann

Speisenbegleitung : Liebt kräftige Aromen: passt gut zu Steaks und Braten, unterstreicht raffinierte Hamburger und Pastagerichte mit Ragout. Er kann sich auch mit Hülsenfrüchteintopf und mittelgereiftem Käse behaupten

Ausbau : 12 Monate im Edelstahlkontakt mit edlen Hefen